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关于北京烤鸭作文500字精选

来源:两袖清风网    时间:2019-04-01




  导语:同学们,你们听说过北京烤鸭吗?你们吃过北京烤鸭吗?下面是小编为大家精心收集整理的北京烤鸭,希望能帮助到大家!

  俗话说得好:民以食为天。今天给大家介绍一道名菜:北京烤鸭。

  “北京烤鸭”顾名思义,就是北京的烤鸭。关于北京烤鸭,还有一个故事。

  自从明成组于十五世纪初由南京迁都北京后,北京地区的养鸭事业逐渐发达了起来。当时,明朝皇帝为了调运江南粮米供宫廷挥霍,曾动员大量民工疏通运河。运河畅通后,运粮的漕船往往千艘接连而行,史称“岁漕四百万石”。督管漕运的官吏仗此大发了横财。由于漕运管理不善,落入河内的粮米不计其数。北京运河一带的鸭子,长期以这些散落的粮米为食,体型、肉质逐渐起了变化。正像乾隆年间的才子袁枚所说:“谷味之鸭,其膘肥而白色。”以后,经过北京地区劳动人民的长期精心喂养,不断发展优种,淘汰劣种,并在我国南北朝时即有记载的养鸭“填嗉”法的影响下,独创了人工“填鸭”法,终于培育出了毛色洁白,雍容丰满,肉质肥嫩,体大皮薄的新品种——北京鸭(亦称北京填鸭)。用北京填鸭烤出的鸭子,其鲜美程度远远超过以往的各种烤鸭,被称为“北京烤鸭”。

  北京烤鸭其皮香脆可口,其肉肥而不腻。吃起来令人余味黑龙江中亚癫痫病医院发表守护健康人人有责饶舌,三日不绝,回齿留香。来北京,只有吃过北京烤鸭的人才算是来过北京。吃完后,那个人不是回味无穷,连连赞赏?真是不枉人生走一回呀!

  要问我最喜欢吃什么,我会毫不犹豫的回答你北京烤鸭,从第一次吃北京烤鸭,我就爱上了北京烤鸭,要是一段时间没有吃它,我就会很想它,写道这,我就好像闻到烤鸭的香味了。

  还记得我们全家第一次去烤鸭店吃北京烤鸭,点完菜过了半天也不见烤鸭端上来,我问妈妈:“为什么这么慢呀?”妈妈说:“烤鸭要现烤才好吃。”又过了一会儿,服务员端上了四个碟子,一个碟子里放着酱、一个碟子里放着黄瓜、一个碟子里放着葱、一个碟子里放着薄饼。我问妈妈:“这些是干什么的?”妈妈说:“这些是吃烤鸭的配料。”又过了一会儿,服务员又端上了两个盘子,我一看烤鸭被切成一片一片的整齐地摆放在盘子里,我刚想夹一片吃,妈妈说:“不是这样吃的,你看我是怎么吃的。”妈妈首先拿了一张薄饼,夹了几块烤鸭肉蘸上酱,放在薄饼上,又在薄饼上放了一块黄瓜,最后用薄饼把它们卷起来。妈妈说:“这样就可以吃了。”我照着妈妈的样子做,把烤鸭裹好,放到嘴里,吃了一口,啊,真好吃呀!我一连吃了好几卷。烤鸭外焦内嫩、香酥可口,让人回味无穷。吃完饭,爸爸、妈妈看着我直笑,我到镜子前一看,原来我的嘴巴上有癫痫病网络咨询很多酱。

  妈妈说:“北京烤鸭在国内外都非常有名。”有人说:“来到北京,不到长城非好汉,不吃北京烤鸭真遗憾。”朋友,你吃过北京烤鸭吗?

  同学们,你们听说过北京烤鸭吗?你们吃过北京烤鸭吗?

  一听这名字就知道是北京的烤鸭,妈妈说,这个北京烤鸭是北京的特产之一,听了这句话,我更加想见识见识这个“新朋友”。正好,爸爸从北京出差回来,刚好带了一只北京烤鸭来。吃中饭的时候妈妈把北京烤鸭一拿出来,那香喷喷的气味就扑鼻而来,把我肚子里的馋虫都勾上来了。我迫不及待地用手拿起烤鸭吃起来,啊!真是人间极品啊!又香又脆。咦,北京烤鸭怎么没有骨头啊?妈妈说:“骨头被你给吃进去了!”“不可能啊,我吃到的都是肉啊!”“你再慢慢地吃吃看!”妈妈神秘地说。我慢吞吞地吃,细细地品尝着,哈哈!终于吃到骨头,我把骨头一咬,啊,怎么那么脆?味道像肉一样,怪不得呢!真是烂而不碎啊,我真想学一学做北京烤鸭。听妈妈说,北京烤鸭是在浦五房做的,是1851年在苏州创立的,距今已有150余年历史,1956年,在周总理的倡导下让浦五房迁往北京。原来北京烤鸭还有这么一段历史呀!

  同学们有空的时候去尝一尝,吃一吃,我敢肯定,你吃过后一定会赞不绝口的。治疗癫痫中药方p>

  今天,我们全家到北京转了转天坛公园、看了看中央电视台发射塔、游了游皇家公园——颐和园。

  晚上,吃晚饭时我们发愁了,吃什么好呢?我和弟弟异口同声地说:“到北京不吃烤鸭真遗憾,不到长城非好汉。”爸爸一听就知道什么意思了,“好,我-们-吃-北-京-烤-鸭”。

  路上我和康蛋(我弟的外号)一会笑一会跳,到了烤鸭店,我们不唱也不跳了,因为我们被烤鸭馋得直流口水,不一会烤鸭就上来了,看到烤鸭爷爷滔滔不绝的讲了起来,这烤鸭可大有来头,明初年间,老百姓和皇上都喜爱吃烤鸭,据说,明太祖朱元璋就每食烤鸭一只,于是宫廷里的御厨就变着法的做烤鸭,结果就发明了两种制作烤鸭的方法,一种是叉烧烤鸭,一种是焖炉烤鸭,可皇上只喜欢最普通的民间烤鸭——金陵烤鸭,金陵烤鸭的原料是用净重在2。5公斤左右肥大的草鸭烤制而成。

  我们吃的是金陵烤鸭,它的口感很好,肉质细嫩,肥儿不腻,味道醇厚。告诉你吃烤鸭有两种吃法:

  1、女士吃法---沾着白糖吃;2、沾着甜面酱,用烙馍卷着黄瓜条、萝卜条、葱丝吃。有机会你也试试,味道不错哦。

  天底下好吃好喝的很多着呢,比如:北京烤鸭,过桥米线,煎饼……我各各怎样去治疗成年人癫痫病都爱吃。但是,我最爱吃的就是北京烤鸭。

  哎呀,那味道闻一闻,顿时“口水直下八千尺”。那样子,橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉,简直令人垂涎三尺啊!

  北京烤鸭的做法非常复杂:在入炉之前,先要把处理好的鸭子灌进开水,这样子烤鸭子时,鸭子才会熟得快,也会使鸭肉外脆内嫩。接下来,就要烤了。鸭子出炉后,先烤鸭子被刀切了的右背侧,使热气从刀口处进入鸭膛,把鸭肚子里的水煮沸。烤了六至七分钟后,当鸭子右背侧的鸭皮呈橘黄色时,就翻过来,用火烤鸭子的左背侧三至四分钟,然后烤鸭背四至五分钟,接着就照上面的步骤循环地烤,直到鸭肉全部上色成熟为止。这样,一只色味香俱全的烤鸭就好了。每当厨师割下一块时,我就想立刻把它塞到嘴里,独享美味。

  每次特别香的北京烤鸭上到桌子上,我就先用手撇下一只鸭腿,还没有送到嘴边,一股浓烈的香味慢悠悠地跑进了我的鼻孔里,越来越强,急忙地一啃,哇哦!那味道,倍好~肉质的丝滑,伴随着小康牛肉酱的清辣,一直旋转到胃的深处,一个字:爽,两个字:倍爽,三个字:爽歪歪!吃一口鸭肉,好像在舌头上跳华尔兹一样。真美味啊!

  北京烤鸭的味道真是太香了!你们听了之后,是不是口水滴了满地呢?

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